Culinária

Bolo de cenoura com ganache de rum

Receita que minha amiga Dani, do Instagram Cozinha Nervosa fez e postou pra matar nóis de vontade!

Bolo de cenoura (Receita @daninocereceitas)
270 gramas de CENOURAS depois de limpas e lavadas (aproximadamente 3 cenouras médias)
200 ml de ÓLEO DE GIRASSOL
3 OVOS
360 gramas de AÇÚCAR ou 2 xícaras de chá – Aqui ela pede por 400 gramas na verdade, mas eu gosto mais quando os doces são menos doces ;D por isso diminuí um pouquinho.
240 gramas de FARINHA DE TRIGO ou 2 xícaras de chá
8 gramas de FERMENTO EM PÓ ou 2 colheres de chá

Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.

Coloque em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Misture.

DICA: Eu já fiz essa receita adicionando a farinha e o fermento dentro do liquidificador depois que a primeira mistura já estivesse batida e deu super certo. Então não perca seu tempo passando para outra tigela ;D

Leve para assar a 180˚C por aproximadamente 50 minutos ou até que o seu palito saia limpo de dentro do bolo.

Ganache
200g chocolate meio amargo de boa qualidade cortado em pedaços pequenos
300g creme de leite @marajoaralaticinios
5 colheres sopa rum

Ganache
Derreta o chocolate no microondas, primeiramente deixando 1 minuto e em seguida mexendo e deixando de 30 em 30 segundos até derreter por completo sem esquentar muito. Adicione o creme de leite em temperatura ambiente e após misturar bem acrescente o rum.

Se desejar um toque a mais de doçura, inclua uma colher de chá de açúcar.

Ele ficará mais fino mesmo, para comer como calda ao modelo da foto.

FINALIZEI COM CALDA DE CHOCOLATE

Marajoara
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