Receita: Bolinho de Mandioca com queijo

Bolinho de Mandioca / Atendendo à pedidos, segue s receita! ? xícara 240ml

500g de mandioca cozida e amassada 1 ovo 1 colher de sopa de manteiga 2 xícaras de farinha de trigo Sal e cebolinha à gosto Cubinhos de queijo mussarela Para empanar: Farinha de trigo 2 ovos batidos Panko ou farinha de rosca Cozinha mandioca amasse com ajuda de um garfo ou no processador ainda quente. Aguarde esfriar, adicione o ovo, a manteiga e a farinha de trigo. Amasse com as mãos. Finalize com sal e cebolinha. A massa fica pegajosa. Unte as mãos com óleo, pegue uma porção da massa, coloque um cubinho de mussarela e feche. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko ou de rosca. Leve ao freezer por 20 minutos. Frite em óleo bem quente. Sirva em seguida. ? eu servi com maionese de leite e ervas #maioneseverdecozinhanervosa Daniella Silva Instagram: @cozinhanervosa