29 de agosto (Amanhã) é Dia do Sommelier - Profissional facilita na escolha correta do vin ho

Sommelier facilita na escolha correta do vinho Em Goiás, duas lojas do Bretas contam com esse profissional

O vinho é uma bebida para o ano inteiro. Bastante versátil, combina com os mais diversos pratos e ocasiões. Para o happy hour ou uma festa na piscina nada melhor que um vinho branco ou rose, que podem ser consumidos gelados. Quando as temperaturas abaixam, o vinho tinto é uma ótima opção. Mas, como fazer a harmonização desta bebida com o evento e o prato? Aos que não confiam na indicação de amigos ou não compram pelo rótulo, uma boa solução é o sommelier. Este profissional é responsável pela harmonização das bebidas de um estabelecimento, desde a sua escolha até a compra e prova, antes de serem servidas aos clientes. Presença em supermercados Muito comum em restaurantes, o sommelier também está presente em lojas especializadas e em algumas redes de supermercados, auxiliando o cliente na melhor escolha de sua bebida. Orientar quanto a harmonização, indicando qual bebida combina melhor com os pratos do cardápio ou qual aperitivo concilia com o tipo de bebida que deseja apreciar, são algumas das atividades exercidas por este profissional. Para quem pensa que vinho é uma bebida pouco acessível pelo seu preço, o sommelier do Bretas, Ricardo Barbosa esclarece: “Temos bebidas de todos os preços e qualidades”. Os valores vão de R$ 17,99 à R$ 6.000. A linha de entrada são os vinhos da linha Sol de Chile, que possuem uma variação de preço entre R$18 a R$21. Na classificação estão incluídos brancos, roses, tintos com opções de suave, seco, demi sec e os licorosos. Os vinhos estão no gosto dos goianos. Nas unidades do Bretas são encontrados aproximadamente 300 rótulos dos mais variados países. Os roses e brancos vêm se destacando. “O público cervejeiro viu nesses vinhos a opção de uma bebida para se consumir no calor, seja durante a noite, mas especialmente de dia”, revela o sommelier. O consumidor que busca ajuda deste profissional pode procura-lo nas lojas Bretas Goiânia Shopping e Armazém (na Rua T-55, Bueno).