Nesta segunda-feira, 14 de abril, é comemorado o Dia do Café no Brasil — uma data especial para homenagear uma das paixões nacionais que também tem espaço cativo no coração dos goianos.
Seja coado na hora na casa da avó, servido após o almoço, em encontros de negócios ou nas rodas de prosa nas praças do interior, o café vai muito além de uma bebida: é parte da identidade e do cotidiano em Goiás.
A cultura do café está presente até nos pequenos detalhes da vida goiana. Quem nunca ouviu um “bora passar um cafezinho?” como convite para conversar? Ou sentiu aquele cheiro inconfundível saindo da cozinha logo cedo, abrindo o dia com energia e afeto?
Apesar de Goiás não ser um dos maiores produtores do grão, o estado abriga cafeterias artesanais, microtorrefações e apaixonados pela bebida que valorizam desde os métodos mais tradicionais até as inovações como café gelado, com pequi ou até com rapadura.
Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, e o segundo maior consumidor. Em média, cada brasileiro consome cerca de 826 xícaras por ano — ou mais de duas por dia!
Neste Dia do Café, nada melhor do que celebrar com aquele cafezinho passado na hora, um pão de queijo e boas histórias. Porque em Goiás, café bom é aquele que vem acompanhado de amizade, risada e um “uai sô” no final da conversa.
