“Essa foi uma parte difícil, nos primeiros testes não ficou bom. Mas aí fiz algumas mudanças no tempo de assar e na quantidade de leite usada e consegui uma consistência boa e um sabor melhor ainda”, revela Inês, que diz ainda que a receita veio a calhar, não só pela época do Natal, mas porque o período entre os meses de novembro e janeiro é o principal para colheita desse fruto típico do cerrado brasileiro.
