06/04/2016 às 08h03min - Atualizada em 06/04/2016 às 08h03min
Winiká comanda restaurante da CASA COR Goiás 2016
Cupim Braseado com mil folhas de mandioca, um dos pratos servidos pelo Winiká
A CASA COR Goiás confiou o restaurante da 20ª edição da mostra à cozinha do
Winiká. Sob supervisão da proprietária Isabel Araújo, o restaurante apresentará um menu pautado pela proposta de usar matéria-prima local, fresca e sazonal. A partir desta filosofia, a aposta para a exposição é em um cardápio conciso, e que homenageia a comida goiana de raiz, com ingredientes do Cerrado devidamente revisitado pelas mais altas técnicas da gastronomia mundial.
A palavra Winiká tem origem na língua indígena Terena-Aruak e, literalmente, significa “mesa como lugar de fazer amigos”. Esta é a filosofia do restaurante que em sua sede no setor Bueno fica explícita pelo ambiente informal. Na CASA COR Goiás, o designer de interiores Pedro Paulo Luna e seu sócio no projeto Thiago de Faria assumem a responsabilidade de levar os mesmos valores e conceitos para o restaurante da mostra.
Data: de 12 de maio a 22 de junho Local: Antigo prédio da CMAC Juarez Barbosa, rua 30 com Av. Tocantins, Setor Central Informações: Assessoria de Imprensa Casa Cor 2016 (62) 3921-2147 / [email protected]
