Receita de Bolo no Pote – Aprenda Como Fazer Passo-a-Passo

Você quer saber como fazer bolo no pote? Vou mostrar pra você uma das melhores receitas de bolo no pote! Vamos direto ao ponto!

Vou deixar um curso on line, como fazer Bolo no Pote: Clique Aqui

Passo 1: A Massa

A base do bolo é simples mas precisa ser bem feita e com ingredientes de qualidade. A massa que vou ensinar aqui é uma branca, leve e fofa. Você pode também fazer diferentes tipos de massa, como chocolate, dependendo do sabor do seu bolo no pote.

Receita da Massa

Ingredientes

Preparo

1. Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e bata até dissolver o açúcar e a mistura ficar clara.
2. Desligue a batedeira, adicione farinha de trigo aos poucos e misture até incorporar.
3. Dissolva a manteiga no leite quente e coloque na mistura.
4. Adicione o sal e o fermento em pó, bata novamente até ficar uma massa homogênea.
5. Coloque a massa em uma assadeira (30 cm X 25 cm) untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
6. Tire do forno e deixe esfriar. Em seguida desenforme o bolo e com as mãos esfarele bem. Reserve.

 

Passo 2: O Recheio

receita bolo de pote

Tão importante quanto à massa para dar um sabor único ao doce, os recheios podem ser dos mais variados tipos (brigadeiro, abacaxi, Nutella, Leite Ninho, etc). Então faça uma escolha que combine também com o tipo de massa. Vou dar aqui 2 exemplos de receitas para recheio.

Receita do Recheio de Coco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de leite integral
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

Preparo

1. Misture o leite condensado, leite, coco ralado e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar (cerca de 1 minutos)
3. Espere esfriar e use como recheio

 

Receita do Recheio de Brigadeiro de Paçoca

Ingredientes

Preparo

1. Em uma panela fora do fogo, coloque a manteiga derretida, o leite condensado, o creme de leite e a paçoca esfarelada e misture bem até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
2. Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso (cerca de 15 minutos).
3. Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos para usar nos potes.

Passo 3: A Montagem

Agora que está tudo pronto, a massa e o recheio, é hora de montar o bolo dentro do pote. a. Pegue o pote que você escolheu b. Coloque primeiro uma camada de recheio no fundo do pote c. Agora por cima do recheio adicione uma camada da massa de bolo esfarelada d. Molhe um pouco a massa com leite condensado. e. Adicione mais uma camada do recheio e mais outra do bolo esfarelado. Você pode parar por aqui ou repetir o processo e fazer quantas camadas for necessário para completar o pote. f. Coloque uma cobertura. Geralmente a cobertura é próprio recheio mas você pode incrementar e colocar o que preferir (granulado, pedaços de chocolate, chantilly, suspiros, etc). No vídeo abaixo você pode ver uma montagem:

Se você quer aprender em detalhes como fazer diversas receitas com uma profissional, vou deixar aqui o curso que talvez possa te ajudar.