Modo de Preparo massa: - Coloque todos os ingredientes dentro de uma bacia funda e espaçosa, Vá misturando até virar uma farofa; - Misturando com as mãos, não sovar a massa (até desgrudar das mãos), Forme uma bola, se a massa ainda estiver oleosa, coloque um pouco de farinha de trigo na mesa e amasse; - Forre os fundos e laterais de uma forma de fundo removível, com 2/3 da massa (abra a massa em cima de um plástico); - Retire o recheio da geladeira e recheie a torta; - Abra o restante da massa sobre um plástico e cubra a torta, se sobrar massa faça desenhos em cima, pincele a torta com a gema (misturada com o café); - Asse em forno alto até ficar corado; - Desenforme e sirva Modo de preparo do recheio; - Colocar o azeite na panela, leve ao fogo e doure a cebola, acrescente o tomate, cheiro verde, e caldo de galinha, cozinhe misturando de vez em quando até o tomate murchar - Acrescente o frango desfiado e misture, frite um pouquinho - Coloque o requeijão e creme de leite; - Verifique o sal e a pimenta, desligue o fogo; - Coloque o recheio em outra vasilha e deixe esfriar ,depois de frio acrescente os demais ingredientes(eu coloco na geladeira para agilizar, enquanto faço a massa).
PRONTO AGORA SÓ CHAMÁ NÓIS PÁ CUMÊ!
